طرز تهیه پاستیل خانگی – همه چیز در مورد پاستیل

پرفروش ترین های پاستیلخرید پاستیل

یکی از تنقلاتی که هم کودکان و هم بزرگسالان از خوردن آن سیر نمی‌شوند، پاستیل است که در رنگ‌، شکل‌ و طرح‌های مختلف و جذاب در بازار عرضه می‌شوند.
برخلاف تصور برخی افراد، درست کردن پاستیل کار بسیار راحت و جذابی است، بنابراین می‌توانید به ‌راحتی این خوراکی خوشمزه و پرطرفدار را در منزل درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این خوراکی لذیذ، علاوه بر اینکه دارای فواید بسیاری است، دارای مضراتی نیز می‌باشد که با درست کردن پاستیل خانگی می‌توانید مقدار قند آن را کنترل کرده و به خوراکی دلخواه خود برسید. حال اگر به سلامت خود و فرزند دلبندتان اهمیت می‌دهید، و تمایل دارید که به جهت حفظ سلامتی خود و عزیزانتان، پاستیل خانگی درست کنید، در این مطلب از مجله آسوکالا، همراه شما هستیم تا شما را با طرز تهیۀ آن آشنا کنیم.

پاستیل چیست؟

پاستیل که برخی از افراد به آن آبنبات ژله‌ای نیز می‌گویند، نوعی شیرینی نقلی و کوچک است که حالت لاستیکی مانند دارد. به کارگیری ژلاتین در تهیه پاستیل، سبب شده تا این خوراکی خوشمزه حالتی نرم و جذاب داشته باشد؛ به گونه ای که در زمان خوردن، سریع در داخل دهان آب می‌شود.

پاستیل از چه چیزی درست می‌شود؟

برای درست کردن پاستیل خانگی، تنها به پودر ژله، پودر ژلاتین، آب سرد و گلوکز احتیاج دارید. پاستیل‌های بازاری نیز با همین ترکیب تهیه می‌شوند، اما نوع خانگی آن‌ها را می‌توان با خیالی آسوده تر میل نمود.

مقدار کالری پاستیل چقدر است؟

برخی‌ تصور می‌کنند به دلیل کوچک بودن سایز، پاستیل‌ها بی‌ضرر بوده و کالری کمی دارند. عده دیگری نیز گمان می‌کنند پاستیل‌ها از چیپس و پفک بسیار سالم‌تر هستند، باید بگوییم که حقیقت این‌گونه نیست و با وجود اندازه کوچکشان، کالری زیادی دارند. در واقع هر 100 گرم پاستیل با کالری 100 گرم چیپس برابری می‌کند. حال می توان گفت تقریبا هر 100 گرم پاستیل معادل 300 الی 500 کیلوکالری با خود به همراه دارد.

طرز تهیه پاستیل خانگی

همان‌طور که در بخش قبل گفته شد، درست کردن پاستیل خانگی کار سخت و پیچیده‌ای نیست و می‌توانید با چند ماده خوراکی آن را تهیه کنید. برای درست کردن این خوراکی هوس برانگیز، به یک بسته پودر ژله با هر طعمی که دوست دارید، نصف پیمانه آب سرد، 2 قاشق غذاخوری گلوکز و 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین احتیاج دارید.
1. در مرحله اول پودر ژله را آب سرد مخلوط می‌کنیم. توجه کنید که اگر از کاسه استیل استفاده کنید نتیجه بهتری به شما می‌دهد. پس از اینکه پودر ژله را با آب سرد ترکیب کردید، پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید.
2. پس از ترکیب کردن آب، پودر ژله و پودر ژلاتین، حال نوبت اضافه کردن گلوکز است. در این مرحله بهتر است برای ترکیب شدن بهتر مواد با یکدیگر، از بخار کتری کمک بگیرید و کاسه را بالای کتری در حال جوش بگذارید تا به واسطه آن ذرات به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
3. مواد را تا اندازه‌ای هم بزنید که هیچ دانه ژلاتینی باقی نماند. اگر می‌خواهید پاستیل شما شفاف شود، مقدار کف به وجود آمده بر روی ظرف را جمع کنید در غیر این صورت پاستیل‌های شما کمی کدر خواهند شد.
4. در مرحله آخر قالب را آماده کرده و به کمک یک پارچ، مواد را داخل قالب سیلیکونی که از قبل تهیه کردید بریزید و به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید مواد به خوبی درون قالب شکل بگیرند.

پاستیل خانگی بدون قالب

اگر برای درست کردن پاستیل خانگی، قالب خاصی در دسترس ندارید، می‌توانید با استفاده از چند عدد نی، به راحتی آن‌ها را شکل دهید. به این صورت که نی‌ها را خم کرده و یک سمت آن را چسب بزنید. مقدار بسیار کمی روغن مایع درون آن‌ها بریزید و سراسر نی آن را پخش کنید. سپس نی‌ها را درون ظرفی همانند لیوان بگذارید تا تکان نخورند، بعد به ‌آرامی مواد را درون آن‌ها بریزید و داخل یخچال قرار دهید. برای خارج کردن آن‌ها از درون نی، کافی است یک سمت آن را فشار داده تا از سمت دیگر بیرون بیاید.

آیا پاستیل چاق می‌کند؟

به دلیل استفاده بسیار زیاد شکر، این خوراکی فوق‌العاده شیرین بوده و سبب می‌شود فرد به سمت خوراکی های شیرین سوق داده شده و به‌طور دائم از انواع پاستیل‌ها استفاده کند. خوردن شیرینی جات با این روش پیش برود مسلماً با چاقی مفرط را با خود به همراه خواهد آورد. بنابراین بهتر است افرادی که مایل هستند پاستیل مصرف کنند، خودشان پاستیل خانگی درست کنند تا سالم‌تر باشد و بتوانند مقدار قند مصرفی را کنترل کنند.

پاستیل بدون گلوکز

اگر تمایل داشته باشید بدون گلوکز پاستیل درست کنید، می‌توانید آب‌میوه را جایگزین پودر ژله کنید. آب‌میوه‌های طبیعی قند کمتری دارند پس می‌توانید پاستیل خانگی رژیمی برای خود درست کنید.

پاستیل برای کودکان

پاستیل‌ها از ارزش غذایی برخوردار نیستند بنابراین جایگزین خوبی برای وعده‌های غذایی کودکان محسوب نمی‌شوند. بهتر است از پاستیل‌ها برای میان وعده و دسر استفاده شود آن‌هم برای یک و یا دو بار در هفته. خوردن پاستیل به میزان لازم برای استخوان بندی کودکان بسیار مناسب است و به تقویت بنیان استخوانی کودک کمک فراوانی می کند. البته باید توجه داشته باشید که این میزان مصرف نباید زیاد باشد و در عین حال پس از مصرف پاستیل، بهتر است کودکان خود را به شستشوی دهان و دندان عادت بدهید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.