چای نوشیدنی است که با جوش آمدن آب توسط کتری و دم کردن آن با برگ های چای تهیه می گردد.
چای نیز به ندرت از برگ های گیاه کاملیا تالینسیس تهیه می شود. پس از آب، پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان است.