پودر پاپریکا اغلب از آسیاب فلفل دلمه ای قرمز خشک شده به دست می آید و به عنوان ادویه برای خوش رنگ و خوش طعم کردن غذاها به کار می رود. منشا این ادویه مغذی با طبع گرم و خشک و خواص درمانی بالا به مکزیک برمی گردد. این ماده خوراکی سرشار از ویتامین A می باشد.
ارزش غذایی پودر پاپریکا
یک قاشق چای خوری پودر پاپریکا (2 گرم)
کالری: 6 کیلو
ویتامین آ: 21 درصد نیاز روزانه
ویتامین بی 6: 14 درصد نیاز روزانه
ویتامین ای: 10 درصد نیاز روزانه
پودر پاپریکا حاوی مقدار قابل توجهی آهن، کلسیم و منیزیم نیز می باشد.
خواص پودر پاپریکا
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جذب بهتر مواد غذایی
- کاهش قند خون و کمک به افراد دیابتی
- تنظیم فشار خون و تقویت قلب
- پاکسازی کبد
- تقویت بینایی و سلامت چشم
- درمان سرماخوردگی
- درمان کم خونی و بهبود اکسیژن رسانی به اندام های بدن
موارد استفاده پودر پاپریکا
پودر پاپریکا یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین ادویه ها در جهان است. این ادویه در مجارستان به عنوان ادویه ملی شناخته شده و طعمی شیرین و ملایم دارد. در بعضی فرهنگ ها که ذائقه تند مورد پسند است هنگام تهیه پودر پاپریکا مقداری فلفل تند نیز به آن اضافه می کنند و طعم تندتری به خود می گیرد. این ادویه را برای خوش عطر و طعم و حتی خوشرنگ کردن به بسیاری از غذاها اضافه می کنند.
پاپریکا در چه غذاهایی استفاده می شود
- ادویه پاپریکا در مرغ
برای تهیه مرغ با چاشنی پاپریکا ابتدا مرغ های برش داده شده را به مدت 4 تا 5 دقیقه در تابه تفت دهید. در یک قابلمه به میزان مناسب پیازداغ درست کرده و پس از اینکه رنگ پیازها طلایی شد مقداری فلفل سیاه به همراه پودر پاپریکا به پیازها اضافه کنید. برش های مرغ را روی پیازها خوابانده و مقداری آب اضافه کنید و اجازه بدهید مرغ ها به خوبی بپزد. پس از پخت مرغ ها غذای خوش طعم مرغ با پودر پاپریکا آماده است. نوش جان کنید و لذت ببرید.
- ادویه پاپریکا در سالاد
افزودن پاپریکا به سالاد جذب علاوه بر زیبایی و خوش طعم کردن سالاد باعث افزایش جذب مواد مغذی سبزیجات می شود.
- پاپریکا در سایر غذاها
ادویه پاپریکا را می توانید به ماهی، گوشت و تقریبا همه انواع غذاها اضافه کرده و از طعم و خواص کم نظیر آن بهره مند شوید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.